Il nostro Gin nasce quasi per gioco, a tavola tra amici, ma pensando a noi stessi abbiamo puntato subito e solo a standard qualititativi e produttivi di eccellenza; i profumi mediterranei della pineta di Fregene (Roma) sono alla base delle sensazioni olfattive e caratteriali del nostro distillato, nel quale l’alcol, sotto forma di vapore, viene delicatamente a contatto con le fragranze resinose del pinolo, bilanciate ad un mix di 16 essenze botaniche naturali ed ingredienti di altissima qualità, ricercati e dosati con cura, alternando note fresche e balsamiche ad altre agrumate e floreali, per estrarre un GIN dalla personalità unica.
Siamo un piccolo gruppo di amici che contempla cuochi, ristoratori, enotecari ma anche un avvocato e liberi professionisti, legati dalla passione per il buon bere e la quali-quantità… Fregene è la nostra terra.
Abbiamo commissionato al laboratorio della GE distillery di Colle Val d’Elsa (Siena) lo studio e realizzazione della nostra idea di Gin; da analisi strumentali ed organolettiche su una serie di micro-batch e distillazioni di prova, con l’aggiunta di tecnologie innovative come il metodo del vapour infusion, siamo arrivati alla versione definitiva di uno Spirit di fine complessità e qualità assoluta, facile da bere ma persistente nel retrogusto; in fase di produzione abbiamo chiesto alla distilleria di adottare lo standard disciplinare del GIN più pregiato, il LONDON DRY, tipologia che per essere esposta in etichetta impone l’uso esclusivamente di alcol neutro ottenuto a partire da cereali biologici di qualità superiore, con materie prime vegetali e naturali, e deve necessariamente esser distillato con tutte le botaniche in alambicchi tradizionali in rame massiccio, senza possibilità di alterazione e ritocchi del prodotto finale dopo la fase di distillazione.
Gastrofighetti Gin è già un culto, con le note cremose e balsamiche del pinolo doc della pineta di Fregene ed il fascino del litorale romano, ha tutto quello che serve per dare personalità al tuo drink, da bere liscio, con tonic water od in mixology.
A marzo 2024 il nostro London Dry è stato premiato a Milano dalla rivista “Spirito Autoctono” e “Mixology academy” con l’ampolla d’oro 2024 come miglior Gin per la regione Lazio
Provalo
Puoi trovarlo nei migliori bar & ristoranti di Roma e del litorale; in vendita a Fregene “il Tappo” – “Taverna Paradiso” – distribuzione “SAF“
L’Alambicco Bennett in rame massiccio
Gastrofighetti Gin – Fregene® è un marchio registrato
“Spirito Autoctono” e “Mixology academy”Mixology experience 2024 a Milano